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厨房设备工程电气设备如何设计

2021-11-05 12:32:36

    食堂厨房电气设备设计是厨房工程项目设计不可或缺的构成部分,食堂厨房设备针对厨房电气设备怎样设计,下边就由我为各位共享。

    食堂厨房电气设备怎样设计

    1.配电设备设计

    配套设施用电设备:厨房照明灯具设备.排排风设备.油烟净化器设备.环保厨房设备隔油器配套设施设备.食品机械设备等,在其中,电蒸柜.烤箱.电饼铛.多功能切菜机.电动压面机.压面机.土豆去皮机.电开水器.锯骨机等设备,必须设定沟通交流三相380V供电;冷柜.醒发箱.碎肉机.冷冻操作台.消毒碗柜.保温车等设备多见220V额定电流,必须设定沟通交流三相220V供电。

    在设计时,必须预埋充足的电位差,380V整体厨房设备必须独立安裝配电柜,能够方便操纵,更安全性,还可以与厨房设备共用配电柜,共用配电柜能够降低成本,可是实际操作稍有不方便。

    为了更好地确保各设备应用时都是有充足的供电,设备不管用电量是多少,都应该选用单独环路供电,不要在同一环路串连,功率大的用电设备最 好是应用阻燃性防火型电缆线,保证安全。

    全部用电设备电源电路都必须设定漏电保护器,能够在短路故障时阻隔设备的运行,维护设备和实际操作工作人员的安全性。

    2.照明灯具设计

    依据食堂厨房多提供的特性,食堂厨房最 好是采用防潮防污的厨房油烟型照明灯具,照明灯具要选用光亮,不晃眼的日日光灯,在其中冻库和烟罩下边要选用防爆灯具,达到独特自然环境中照明灯具对超低温还是高溫的耐受性。

    

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