商用厨房需水量大排水量也大，因此商用厨房在做给排水排水设计方案时要保证厨房给排水立即排水也需要立即，那麼商用厨房给排水设计方案时要注意什么难题呢.
商用厨房供水排水设计方案常见问题：
一.供水一部分常见问题
1.厨房内要设定竖直管线区和水准管线区，中央厨房设备设计管线应防止随便穿越重生。
2.管线从上向下以此宜为天然气管.暖气管.排水管道和排水管。
3.厨房内较长的水准管线宜设定在实际操作观众席贴墙的部位，厨房内的水准管线不可危害设施的常规应用。
4.在厨房操作室供水设计方案时要考虑到主厨就近原则和便捷。不可因为水资源配置的太少，促使主厨要跑太远才可以找到蓄水池，那样不仅会减少工作效能，并且在忙起來时就难以在意清理，厨房的干净就很会无法站得住脚。
二.排水常见问题
1.排水沟根据排水管箍和顺水三通连接到排水立管，在排水口前应设定网条式防臭地漏，尽可能把沉渣阻拦在沟内，防止进到排水管中非常容易导致管路的阻塞。
2.排水沟应在每晚开展清除，防止残余物的发出臭味。
3.依据标准，商用厨房设备设计厨房烹饪.正餐实际操作橱柜台面上边不允许有一切排水管。
4.厨房污水在带有较多的植物油脂性化学物质，集中化设定隔油器并按时解决。
5.最 底层排水沟立即排到户外，随后根据管箍排在水封井，智能厨房设备设计再排在隔油器。
