商用厨房设计装修中较为重要的就是厨房设备的选购，若是在购买商用厨房设备的时候没有选择好，日后的应用是会变得很麻烦的。那么，如何正确选购商用厨房设备？商用厨房设备的安装和保养又有哪些要点？
一、如何正确选购专业整体厨房设备
1、厨具设备的周边需有水糟、龙头、燃气灶、抽排油烟机、洗碗机、垃圾箱、调料壁柜等等设备，能够自己选择购买或者请专业厨房设计人员代为购买以作全盘考2、厨具设备的购买应该要注重质量、作用、色调等因素。商品要具有耐磨、耐腐蚀、防火、抗菌、抗静电等功效。设计上应该要兼具美观、好用又便捷基本要求。
二、商用厨房设备的保养
1、专业智能厨房设备需按时用湿布把它表面的脏污擦净，再用干布擦干。
2、厨房设备防止醋、米酒等各类液态调料洒在其表面，一旦发现，一定要用清水清洗，并擦干。
3、不要常常往返移动灶台、货架、炊事机械等厨房设备，尤其是运用地板滚动。
4、不锈钢灶具要定期查验是否漏火。
5、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，一定要清理。
以上讲的是商用厨房设备选购和保养的内容介绍，希望能给大家带来协助。厨房设备的选购和保养都有很大的学间，我们在购买之前要精挑细选，才能让日后的应用更舒适、便捷。
