看得清得浪费并不恐怖，例如不可以开长流水，不可以开长明灯，只需培养节俭的习惯性，中西餐厨房设备安装这类浪费就能获得操纵；真真正正恐怖的是那类看不到摸不到的浪费，经常让人束手无策。那麼，餐馆餐厅厨房怎样去节省呢？
餐馆餐厅厨房怎样合理有效的节约成本
原，调料上的浪费
乱用调味品导致的浪费：许多人觉得像味精，鸡精这类的调料提鲜效果非常的好，量越大鲜香越浓，实际上这存有着一定的逻辑思维错误观念。调味品假如量摆得适度，自然能提升菜式的色，香，味，餐厅厨房设备安装可假如放的量不适合，就会具有反过来的实际效果，不但会影响到菜肴的质量，还会提升原材料成本费。
解决方案：制订标准食谱，对珍贵调料按菜定量分析。为了更好地保证美味可口的与此同时防止浪费，更强的法子便是制订标准食谱，严苛要求各种各样调料的使用量.
