在设计饭店商用厨房时，要避免厨房厨房油烟味道环境污染饭店，务必把自然通风与排气管做为关键难题加以解决。那麼，商用饭店厨房排风系统怎样布置？
商用饭店厨房排风系统布置
1.送风系统软件应是直流电方法，环保厨房设备厂家厨房的排风系统宜选用调速离心风机或关系又离心风机开展送排风。
2.送排风口布置厨房内送.排风口的布置应按炉灶的具体地址充分考虑到，不必让送风水射流搅乱炉灶的排风性通。明确送风出口的出口风力时，在高度2m以上时的地区风力<0.25m/s较为理想。送风口应沿排风罩方位布置，离去外罩正前方最少0.7m，而排风口距排风罩越长越好，每一个烧菜厨房须有职位送风。
3.主机房.离心风机及通风风管的布置：厨房的排风机宜建在厨房的上端，食堂厨房设备厂家厨房为商业建筑中的一部分时，其排风机宜建在房顶层，这能够使风管内处在负压力情况，防止味道外流。
