应争得两面开侧窗，以产生过堂风，过堂风的换气速率比排气管全景天窗大2倍，当夏天室内室外温度差较钟头，过堂风会产生较大很有可能的换气，远远地超出别的方法的换气量当一方气旋来的时候，在迎风面和背风面，厨房排烟设备厂家各自造成正压力和负压力，促进气体流动性，假如双侧开窗，户外新鮮空1/10穿堂风而过，带去浑浊的气体，这也是最 好是的通风换气。利用空气流通时，侧窗总面积要不小于路面总面积的1/10，而且要有利于打开，不然危害自然通风实际效果。假如做不到双侧开窗，也应尽可能一侧有窗，以确保通风换气。将烤烙间和蒸米饭间独立分隔烤烙有用火，热辐射强度大，而蒸灶释放很多蒸气，二者对别的加工一部分都是有较大危害，假如将其独立分隔成小间，饭店厨房设备厂家用机械设备排风系统将有机废气立即排出去，可大大减少对其他加工一部分的危害。对蒸汽量大的加工间，还需要采取一定的有效措施避免冷凝水(如墙体保温)，并搞好冷凝水的引泄。
